Du khách có thể tham gia hoạt động dỡ chà bắt cá và tắm sông tại khu vực ven sông Tiền, xã Tân Thuận Tây, TP Cao Lãnh. Theo ông Lê Phước Tánh, thành viên Hội quán Tân Thuận, hoạt động này đã đón nhiều du khách đến tham quan và trực tiếp trải nghiệm bắt cá.
Mỗi lần dỡ chà có thể thu hoạch từ 15 đến 20 kg cá như cá mè vinh, cá linh, tép lóng… Đây là mô hình du lịch cộng đồng được địa phương phát triển trong nhiều năm.
Lẩu lươn đồng ăn kèm với rau muống đồng, bắp chuối hột
Vườn du lịch sinh thái Hoàng Hảo tại huyện Tam Nông cũng là điểm đến thu hút, đặc biệt trong mùa nước nổi. Du khách có thể tự tay câu cá, hái bông điên điển, bông súng và thưởng thức các món ăn dân dã tại đồng quê thoáng mát.
Tại khu du lịch sinh thái Gò Tháp, nhiều gia đình lựa chọn trải nghiệm tắm đồng mùa nước nổi. Khu du lịch này nằm trong tổ hợp du lịch đồng sen thuộc xã Mỹ Hòa, huyện Tháp Mười, nơi du khách có thể chèo xuồng ngắm cánh đồng sen, hái bông súng và thưởng thức các món ăn dân dã tại địa phương.